Amore per la cucina e passione per la ricerca:
ecco gli ingredienti segreti per ogni mio piatto

La mia è indubbiamente una cucina creativa, con cibi cucinati al momento utilizzando prodotti stagionali che offrono un reale nutrimento, quindi alimenti sani e naturali che non sono stati snaturati e privati della loro vitalità.

Esplorando le potenzialità dei doni della natura prediligo frutta e verdura freschi appena raccolti, dai sapori veri e genuini.

Per il percorso che Vi consiglio, mi ispiro alla dieta Mediterranea composta per l' 85% da frutta e verdura freschi, legumi, cereali, semi e frutti oleosi.

Basandomi sul principio che alimentarsi consapevolmente sia un diritto e un dovere verso sè stessi e gli altri, utilizzo i princìpi delle combinazioni alimentari, della Macrobiotica e dell’Ayurveda.

Un percorso di nutrizione presente sulla carta, ma che può cambiare giorno per giorno, seguendo i ritmi della natura.